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बुकाटिनी अल्लामैट्रिसियाना
यह पास्ता डिश मेरी सिग्नेचर डिश है। मुझे वास्तव में यह पास्ता बनाने में आनंद आता है, विशेष रूप से गुआन्सियल जैसी सही सामग्री के साथ। ऊपर से ताज़ा कसा हुआ परमेसन चीज़ डालें।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
एक बड़े बर्तन में हल्का नमकीन पानी भरें और धीमी आंच पर उबाल लें।
बुकाटिनी में हिलाएँ और फिर से उबाल लें।
बिना ढके, बीच-बीच में हिलाते हुए, बुकाटिनी के नरम होने तक, लगभग 11 मिनट तक पकाएँ।
मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़ी कड़ाही में तेल गरम करें।
लहसुन की कलियाँ डालें; सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, लगभग 1 मिनट।
एक स्लेटेड चम्मच से निकालें और फेंक दें।
वित्तीय सहायता जोड़ें; कुरकुरा और सुनहरा होने तक पकाएँ और हिलाएँ, लगभग 4 मिनट।
प्याज और लाल मिर्च के टुकड़े डालें; प्याज के पारदर्शी होने तक पकाएँ और हिलाएँ, लगभग 3 मिनट।
टमाटर, नमक और काली मिर्च डालकर मिलाएँ।
टमाटर सॉस को स्वाद मिलने तक, लगभग 10 मिनट तक, धीमी आंच पर पकाएं।
टमाटर सॉस में बुकाटिनी और पेकोरिनो रोमानो चीज़ मिलाएं और समान रूप से लेपित होने तक टॉस करें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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