Name: Ragoût de Brunswick
Ingredients: 1 poulet, coupé en quartiers; 1 lb. jambon de pays, haché; 6 grosses pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce; 1 tsp. flocons de piment rouge; 2 qt. tomates en conserve, écrasées; 1 can soupe à la tomate; un trait de sauce Tabasco; 1/2 lb. beurre; 1 (10 oz.) pkg. haricots beurre surgelés (haricots de Lima); 2 lb. mandrin au sol; 1 lb. Haricots Great Northern; 4 gros oignons, tranchés; 1 (14 oz.) bottle Ketchup; 1 (6 oz.) can concentré de tomate; un trait de sauce Worcestershire; sel et poivre; 2 (10 oz.0 paquet de maïs surgelé

Ragoût de Brunswick

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Brunswick Stew est un dîner impressionnant. Composé de 1 poulet coupé en quartiers, 1 lb de jambon de pays haché, 6 grosses pommes de terre pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce, 1 c. flocons de piment rouge et 2 pintes. tomates en conserve concassées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.

👨‍🍳 Instructions

Cuire le poulet, le paleron et le jambon ensemble dans une grande marmite couverte avec suffisamment d'eau pour couvrir jusqu'à ce que le poulet soit tendre (environ 40 minutes).

Ajoutez plus d'eau si nécessaire.

Retirez le poulet de la marmite et laissez-le refroidir jusqu'à ce que vous puissiez le manipuler, puis retirez les os et coupez la viande en petits morceaux.

Remettez la viande dans la marmite.

Ajouter les Great Northern, les pommes de terre en cubes, les oignons, les flocons de piment, le ketchup, les tomates en conserve, la pâte de tomates, la soupe, le Worcestershire, le Tabasco, le sel, le poivre et le beurre.

Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 1 heure.

Ajouter les légumes surgelés; couvrir et cuire encore 1 heure en remuant de temps en temps.

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