Name: Estofado Brunswick
Ingredients: 1 pollo, cortado en cuartos; 1 lb. jamón campestre, picado; 6 patatas grandes, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada; 1 tsp. hojuelas de pimiento rojo; 2 qt. tomates enlatados, triturados; 1 can sopa de tomate; un chorrito de salsa tabasco; 1/2 lb. manteca; 1 (10 oz.) pkg. frijoles mantecosos congelados (frijoles lima); 2 lb. plato de tierra; 1 lb. Gran frijol del norte; 4 cebollas grandes, en rodajas; 1 (14 oz.) bottle cátsup; 1 (6 oz.) can pasta de tomate; una pizca de salsa inglesa; sal y pimienta; 2 (paquete de 10 oz.0 de maíz congelado

Estofado Brunswick

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Brunswick Stew es una cena impresionante. Hecho con 1 pollo cortado en cuartos, 1 libra de jamón campestre picado, 6 papas grandes peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada, 1 cucharadita. hojuelas de pimiento rojo y 2 qt. Tomates enlatados, triturados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.

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👨‍🍳 Instrucciones

Cocine el pollo, la carne y el jamón juntos en una olla grande y pesada tapada con suficiente agua para cubrir hasta que el pollo esté tierno (aproximadamente 40 minutos).

Agregue más agua si es necesario.

Retire el pollo de la olla para dejar que se enfríe hasta que pueda manipularlo, luego retire los huesos y corte la carne en trozos pequeños.

Regresa la carne a la olla.

Agregue los Great Northerns, las papas en cubos, las cebollas, las hojuelas de pimiento, el ketchup, los tomates enlatados, la pasta de tomate, la sopa, Worcestershire, Tabasco, sal, pimienta y mantequilla.

Tapar y cocinar a fuego lento durante 1 hora.

Agrega las verduras congeladas; tape y cocine por 1 hora más, revolviendo ocasionalmente.

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