برونزويك ستيو

قم بطهي الدجاج والظرف ولحم الخنزير معًا في وعاء كبير مغطى وثقيل مع كمية كافية من الماء لتغطيته حتى ينضج الدجاج (حوالي 40 دقيقة).

أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر.

أخرجي الدجاج من القدر واتركيه ليبرد حتى تتمكني من التعامل معه، ثم أزيلي العظام وقطعي اللحم إلى قطع صغيرة.

أعد اللحم إلى القدر.

أضيفي البطاطس الشمالية العظيمة، البطاطس المقطعة، البصل، رقائق الفلفل، الكاتشب، الطماطم المعلبة، معجون الطماطم، الحساء، رسيستيرشاير، تاباسكو، الملح، الفلفل والزبدة.

يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 1 ساعة.

أضف الخضار المجمدة. يغطى ويطهى لمدة ساعة أخرى مع التحريك من حين لآخر.