Cordero parisino asado
El cordero parisino a la parrilla es una cena fácil. Hecho con 1 pierna de cordero (que pesa alrededor de 7 libras, yo uso una pierna de cordero en mariposa), 2/3 c. aceite de oliva o aceite para ensalada, 3 cucharadas. jugo de limón, 1 sobre de mezcla de aderezo para ensalada francés antiguo y ramos de tomate sartén, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Mezcle aceite de oliva o aceite para ensalada, jugo de limón y aderezo para ensalada en un plato de vidrio grande y poco profundo; coloque el cordero en la marinada, volteándolo para cubrirlo bien; cubrir.
Enfríe, volteando la carne cada pocas horas, durante 12 horas o durante la noche para sazonar.
Aproximadamente 1/2 hora antes de servir, retire el cordero de la marinada y colóquelo sobre una rejilla en una asadera.
Ase a 6 pulgadas del fuego durante 15 minutos; doblar.
Ase 15 minutos más o hasta que estén bien dorados y crujientes en los bordes.
Colóquelo sobre una tabla de cortar; cortar en rodajas de 1/4 de pulgada.
(Las partes más gruesas quedarán rosadas por dentro y las finas bien hechas).
Sirva con ramos de tomate sartén.
🍷 Maridajes Perfectos
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