Gegrilltes Lamm Parisienne
Gegrilltes Lamm-Parisienne ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Lammkeule (ca. 3,3 kg schwer, ich verwende eine Lammkeule mit Schmetterlingsmotiv), 2/3 c. Olivenöl oder Salatöl, 3 EL. Zitronensaft, 1 Umschlag altmodische französische Salatdressingmischung und Tomatensträuße aus der Pfanne – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Olivenöl oder Salatöl, Zitronensaft und Salatdressing in einer großen, flachen Glasschüssel vermischen; Lammfleisch in die Marinade legen und wenden, damit es gut bedeckt ist; Abdeckung.
Zum Würzen das Fleisch alle paar Stunden, 12 Stunden oder über Nacht kalt stellen und wenden.
Etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren das Lammfleisch aus der Marinade nehmen und auf den Rost in der Grillpfanne legen.
Im Abstand von 15 cm vor der Hitze 15 Minuten grillen; drehen.
15 Minuten länger grillen, oder bis es an den Rändern kräftig gebräunt und knusprig ist.
Auf ein Schneidebrett legen; in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden.
(Dickere Teile sind innen rosa und dünne Teile gut durchgebraten).
Mit gebratenen Tomatensträußen servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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