Brocoli à la sauce Mornay
Le brocoli à la sauce Mornay est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 bouquet de brocoli, coupé en fleurons de 2 pouces, 1/2 c. oignon finement haché, 2 c. beurre, 3 c. farine et 2 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Cuire le brocoli dans l'eau bouillante salée pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit presque tendre.
Rafraîchir sous l'eau froide.
Bien égoutter.
Dans une casserole moyenne, faire revenir l'oignon dans le beurre pendant 3 minutes.
Ajouter la farine.
Remuer constamment à feu doux pendant 1 minute.
Ajouter le lait en fouettant constamment.
Cuire à feu moyen-vif pendant 5 minutes.
Le mélange va épaissir.
Incorporer le fromage suisse, le sel, le poivre et la muscade.
Enduire le fond d’une cocotte de 1 1/2 litre de sauce.
Disposer le brocoli sur la sauce.
Verser le reste de la sauce sur le brocoli.
Mélanger le parmesan et la chapelure.
Saupoudrer sur la cocotte.
Arroser de beurre fondu.
Cuire au four à découvert à 375° pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
🍷 Accords Parfaits
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