Brokkoli mit Mornay-Sauce
Brokkoli mit Mornay-Sauce ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Bund Brokkoli, in 2-Zoll-Blüten geschnitten, 1/2 c. fein gehackte Zwiebel, 2 EL. Butter, 3 EL. Mehl und 2 c. Mit Milch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Brokkoli in kochendem Salzwasser 5 Minuten kochen, bis er fast weich ist.
Unter kaltem Wasser erfrischen.
Gut abtropfen lassen.
In einem mittelgroßen Topf die Zwiebel in Butter 3 Minuten anbraten.
Mehl hinzufügen.
1 Minute lang bei schwacher Hitze ständig umrühren.
Unter ständigem Rühren Milch hinzufügen.
Bei mittlerer bis hoher Hitze 5 Minuten kochen lassen.
Die Mischung wird dicker.
Schweizer Käse, Salz, Pfeffer und Muskatnuss unterrühren.
Den Boden einer 1,5-Liter-Auflaufform mit Soße bestreichen.
Brokkoli über der Soße anrichten.
Restliche Soße über den Brokkoli gießen.
Parmesankäse und Semmelbrösel vermischen.
Über den Auflauf streuen.
Mit zerlassener Butter beträufeln.
Ohne Deckel 20 bis 25 Minuten bei 375 °C backen oder bis es leicht gebräunt ist.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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