ブロッコリーのスフレ
ブロッコリーのスフレは、適度に簡単なディナーです。 1パックで作りました。冷凍みじん切りブロッコリー、大さじ2。バター、大さじ3小麦粉、小さじ1/2。塩と1c。牛乳を使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
オーブンを400°に予熱します。
1クォートのスフレ皿とホイルカラーの上3分の1にバターと小麦粉をまぶし、皿の周りにカラーを置きます。ブロッコリーを茹でて水気を切る。
鍋にバターを溶かし、小麦粉と塩を加えて混ぜます。
火から下ろします。
牛乳を少しずつ加えて混ぜ、再び火にかける。
絶えずかき混ぜながら、とろみがつくまで煮ます。レモン汁、ナツメグ、ブロッコリーをソースに加えます。
卵黄を溶き、冷やしたソースに加えます。
卵白を泡状になるまで泡立てます。
酒石のクリームを加え、白身がちょうど曲がるまで泡立て続けます。
スパチュラを使ってソースと白身を優しく混ぜ合わせます。
スフレ皿に盛り付ける。
熱を375°まで下げます。
25〜35分焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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