Soufflé de brócoli
El soufflé de brócoli es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 paquete. brócoli picado congelado, 2 cucharadas. mantequilla, 3 cucharadas. harina, 1/2 cucharadita. sal y 1 c. leche, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Precalienta el horno a 400°.
Unte con mantequilla y enharine un plato de soufflé de 1 cuarto de galón y el tercio superior de un collar de aluminio, luego coloque el collar alrededor del plato. Cocine el brócoli y escúrralo.
Derrita la mantequilla en una cacerola y agregue la harina y la sal.
Retirar del fuego.
Agregue la leche gradualmente y vuelva a calentar.
Cocine hasta que espese, revolviendo constantemente. Agregue jugo de limón, nuez moscada y brócoli a la salsa.
Batir las yemas de huevo y agregar a la salsa enfriada.
Batir las claras a punto de nieve.
Agrega el crémor tártaro y continúa batiendo hasta que las claras se doblen.
Mezcle suavemente la salsa y las claras con una espátula.
Poner en una fuente para soufflé.
Reduzca el fuego a 375°.
Hornea de 25 a 35 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
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