Caçarola De Brócolis-Arroz
A caçarola de brócolis e arroz é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 1/4 c. arroz de grão longo, 6 c. caldo de galinha rico (de preferência caseiro), 2 (10 onças) pacotes. brócolis congelado ou fresco, se preferir, 1/2 xícara. manteiga (1 palito) e 3/4 xícara. cebola picadinha, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Pré-aqueça o forno a 350°.
Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem usando 3 xícaras de caldo em vez de água.
Amasse com um garfo e reserve.
Brócolis parboilizado; escorra bem.
Em uma frigideira de 30 centímetros, derreta 1/2 xícara de manteiga.
Refogue a cebola e os cogumelos até ficarem macios.
Misture a farinha e cozinhe por 2 a 3 minutos, mexendo sempre.
Adicione as 3 xícaras restantes de caldo e creme, mexendo sempre.
Cozinhe até a mistura começar a ferver; adicione sal e pimenta a gosto.
Coloque o arroz cozido em uma caçarola com manteiga de 2 1/2 a 3 litros.
Espalhe os brócolis escorridos por cima do arroz e cubra com o molho.
Em uma frigideira pequena, derreta 2 colheres de sopa de manteiga; adicione a farinha de rosca e cozinhe, mexendo, até dourar levemente. Polvilhe sobre a caçarola.
Asse, descoberto, até o molho borbulhar, cerca de 30 minutos.
Serve de 8 a 10.
Acompanha peito de frango desossado e salada verde simples.
🍷 Combinações Perfeitas
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