Brokkoli-Reis-Auflauf
Brokkoli-Reis-Auflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 1/4 c. Langkornreis, 6 c. reichhaltige Hühnerbrühe (vorzugsweise hausgemacht), 2 (10 oz.) Pkg. gefrorener Brokkoli oder frisch, wenn Sie möchten, 1/2 c. Butter (1 Stange) und 3/4 c. Mit fein gehackten Zwiebeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Backofen auf 350° vorheizen.
Kochen Sie den Reis gemäß den Anweisungen in der Packung und verwenden Sie 3 Tassen Brühe anstelle von Wasser.
Mit einer Gabel auflockern und beiseite stellen.
Brokkoli vorkochen; gründlich abtropfen lassen.
In einer 12-Zoll-Pfanne 1/2 Tasse Butter schmelzen.
Zwiebeln und Pilze anbraten, bis sie weich sind.
Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren 2 bis 3 Minuten kochen lassen.
Unter ständigem Rühren die restlichen 3 Tassen Brühe und Sahne hinzufügen.
Kochen, bis die Mischung gerade zum Kochen kommt; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Geben Sie den gekochten Reis in einen 2 1/2 bis 3 Liter fassenden, mit Butter bestrichenen Auflauf.
Den abgetropften Brokkoli auf dem Reis verteilen und mit der Soße bedecken.
In einer kleinen Pfanne 2 Esslöffel Butter schmelzen; Semmelbrösel hinzufügen und unter Rühren kochen, bis es leicht gebräunt ist. Über den Auflauf streuen.
Ohne Deckel ca. 30 Minuten backen, bis die Soße Blasen wirft.
Für 8 bis 10 Personen.
Passt gut zu Hähnchenbrust ohne Knochen und einfachem grünem Salat.
🍷 Perfekte Kombinationen
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