لحم الخنزير المقدد المخبوز

شريحة لحم المتن إلى جولات 1/4 بوصة.

ضعي دوائر بين أوراق الغلاف البلاستيكي واضربيها حتى تصبح رقيقة.

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).

يخفق البيض والحليب معًا ويسكب في طبق أو وعاء ضحل.

في طبق أو وعاء منفصل، يُمزج فتات الخبز مع ملح الثوم والأوريجانو والملح والفلفل.

مزيج كل شيء معا.

في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة عالية.

في هذه الأثناء، تُغمس قطع اللحم في خليط البيض، ثم تُغطى بخليط فتات الخبز.

عندما يسخن الزيت، أضيفي لحم المتن المغطى إلى المقلاة واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين (لا ينضج بالكامل)!

ضعي لحم المتن المحمر في طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة مغطى بورق الألمنيوم.

قم بقلي أي بيض متبقي وفتات الخبز معًا للحصول على "الخبز".

أضف "الخبز" إلى طبق الخبز.

غطيها بإحكام واخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 45 دقيقة تقريباً أو حتى يصل اللحم إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية).