ब्रेडेड पोर्क टेंडरलॉइन

टेंडरलॉइन को 1/4 इंच के गोल टुकड़ों में काटें।

प्लास्टिक रैप की शीटों के बीच गोले रखें और पतला होने तक कूटें।

ओवन को 325 डिग्री F (165 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

अंडे और दूध को एक साथ फेंटें और एक उथले बर्तन या कटोरे में डालें।

एक अलग डिश या कटोरे में ब्रेडक्रंब को लहसुन नमक, अजवायन, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

सबको एक साथ मिला लें.

एक बड़ी कड़ाही में मध्यम तेज़ आंच पर तेल गरम करें।

इस बीच, टेंडरलॉइन को अंडे के मिश्रण में डुबोएं, फिर ब्रेड क्रम्ब मिश्रण से कोट करें।

जब तेल गर्म हो जाए, तो लेपित टेंडरलॉइन को कड़ाही में डालें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें (पूरी तरह न पकें)!

भूरे रंग के टेंडरलॉइन को एल्युमीनियम फॉयल से ढके 9x13 इंच के बेकिंग डिश में रखें।

'ब्रेडिंग' के लिए बचे हुए अंडे और ब्रेड के टुकड़ों को एक साथ भूनें।

बेकिंग डिश में 'ब्रेडिंग्स' डालें।

कसकर ढकें और पहले से गरम ओवन में लगभग 45 मिनट तक या जब तक मांस 145 डिग्री फ़ारेनहाइट (63 डिग्री सेल्सियस) के आंतरिक तापमान तक न पहुंच जाए, तब तक बेक करें।