Pain

Faire fleurir la levure dans le lait tiède avec un peu de sucre jusqu'à obtenir une mousse.

Mélanger la farine, le sel, le beurre et le mélange de levure pour obtenir une pâte molle, puis pétrir jusqu'à ce qu'elle soit élastique.

Laissez la pâte lever jusqu'à ce qu'elle double, façonnez-la en pain et placez-la dans un moule graissé.

Faire lever jusqu'à ce qu'elle soit bombée, badigeonner de dorure à l'œuf et cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

Laisser refroidir complètement avant de trancher pour que la mie reste uniforme et tendre.