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ブランジーノ 地中海料理
「ギリシャシーバス」としても知られる、このシンプルで健康的でおいしい地中海の魚は、丸ごと調理する必要があります。魚の空洞にレモンやその他の材料を詰めて風味を加えることができます。とてもマイルドな味わいで万能な魚です。オレガノとレモンのおかげで、多くの人が楽しめる真のギリシャ料理になります。天然で捕獲されたものは多くの店で見つけることができます。楽しむ！
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 325 °F (165 °C) に予熱します。
大きなベーキングパンにオリーブオイル大さじ1を注ぎます。玉ねぎを加え、塩、コショウで味を調えます。
洗った2匹の魚を天板に置き、それぞれの空洞にレモン1本、ローズマリーの小枝1本、赤玉ねぎの一部を詰めます。
それぞれの魚に白ワインとレモン汁を注ぎ、オレガノを振りかけます。
残りの大さじ1のオリーブオイルを2匹の魚に注ぎます。
予熱したオーブンで魚が不透明になり、フォークで簡単に剥がれるまで約25分間焼きます。
ヘラを骨の間にそっと滑らせて魚を切り離します。すべての骨を取り除きます。
魚を大皿に盛り付け、パセリとレモンを飾ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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