Branzino Méditerranéen

Name: Branzino Méditerranéen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons huile d'olive, divisée; 1 oignon rouge, haché; sel et poivre noir moulu au goût; 2 poisson Branzino (bar) entier, nettoyé; 2 quartiers de citron frais; 2 sprigs romarin frais; 1/2 cup vin blanc; 1/4 cup jus de citron; 1 tablespoon feuilles d'origan fraîches; 1/4 cup persil plat italien haché; 2 quartiers de citron

⏱️ Prêt en 40 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 25 min 👥 4 portions 👁️ 21 vues

Ce poisson méditerranéen simple, sain et délicieux, également connu sous le nom de « bar grec », doit être cuit entier. La cavité du poisson peut être farcie de citron et d'autres ingrédients pour plus de saveur. C'est un poisson au goût très doux et polyvalent. L'origan et le citron en font une véritable cuisine grecque que beaucoup apprécieront. Peut être trouvé sauvage dans de nombreux magasins. Apprécier!

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 25 min

Portions 4

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 380

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 12.6g 16%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 237mg 10%

Glucides totaux 6.6g 2%

Fibres alimentaires 1.3g 5%

Sucres totaux 1.9g

Protéines 53g 106%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).

Versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un grand plat allant au four; ajouter l'oignon et assaisonner de sel et de poivre.

Placez les 2 poissons nettoyés dans le plat allant au four et farcissez chaque cavité avec 1 quartier de citron, 1 brin de romarin et un peu d'oignon rouge.

Versez le vin blanc et le jus de citron sur chaque poisson et saupoudrez d'origan.

Versez la cuillère à soupe d'huile d'olive restante sur les 2 poissons.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se défasse facilement à la fourchette, environ 25 minutes.

Glissez délicatement une spatule entre les os pour séparer le poisson ; retirez tous les os.

Servir le poisson sur une assiette et garnir de persil et de quartiers de citron.