Bretzels au son
Bran Bretzels est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 paquet. levure sèche active, 1 1/2 c. eau tiède (105~ à 115~), 1 1/2 c. nabisco 100% son, 2 1/2 à 3 c. farine tout usage et 1 c. sucre cristallisé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Préchauffer le four à 425°.
Graisser une plaque à biscuits.
Dans un grand bol, mélanger la levure et l'eau tiède; remuer jusqu'à dissolution.
Ajouter le son; laisser reposer 5 minutes pour ramollir.
Dans un bol moyen, mélanger 2 1/2 tasses de farine, le sucre et le sel.
À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer au mélange de son jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez progressivement le reste de la farine si la pâte est trop collante à manipuler.
Placer sur une planche farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse, 1 à 2 minutes.
Couvrir d'une serviette.
Laisser reposer 5 à 10 minutes. Divisez la pâte en 12 morceaux; rouler chacun dans une corde de 13 pouces.
Former une forme de bretzel.
Placer sur une plaque à biscuits préparée.
Badigeonner légèrement d’œuf.
Saupoudrer de gros sel.
Cuire au four pendant 12 à 15 minutes.
Donne 12 bretzels.
🍷 Accords Parfaits
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