/3573414-62047371dd2f44d4acd88aa7ff473f3d.jpg)
ラムショルダーチョップの煮込み
ラムショルダーチョップは、ラム肉の中で最も安価な部位のひとつであり、ラム肉の素晴らしい風味を得るには、じっくりと調理するのが最善の方法です。このレシピでは肉が骨から外れます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 300 度 F (150 ℃) に予熱します。
フライパンにオリーブオイルを入れ中火で加熱します。
ラムチョップに塩、コショウで味付けします。
ラム肉を熱した油で焼き色がつくまで片面1〜2分ずつ焼きます。
チョップを皿に移して水気を切り、ドリップをフライパンに残します。
玉ねぎとニンニクを予約しておいた滴下で柔らかくなるまで約5分間炒めます。
水気を切ったラムチョップをグラタン皿に移します。玉ねぎ混合物を加えます。
チョップの上にローズマリーを振りかけます。
グラタン皿にビーフスープと赤ワインを注ぎます。
皿をアルミホイルで覆います。
予熱したオーブンで3時間焼きます。
子羊肉を大皿に取り出します。
グラタン皿から鍋に液体を注意深く排出し、中火にかけます。
ボウルの中でコーンスターチと水を泡立て器で混ぜ合わせ、ダマが残らないようにします。鍋の中の液体にかき混ぜます。
ウスターソースを加え、液体が濃くなりグレービーソースになるまで約5分間煮ます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す