/3573414-62047371dd2f44d4acd88aa7ff473f3d.jpg)
قطع كتف لحم الضأن المطهوة ببطء
تعتبر قطع كتف لحم الضأن واحدة من أقل قطع لحم الضأن تكلفة، ويعد طهيها ببطء أفضل طريقة للحصول على نكهة لحم الضأن اللذيذة. يسقط اللحم مباشرة من العظم بهذه الوصفة.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية).
تسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية.
تتبل قطع لحم الضأن بالملح والفلفل.
يُقلى لحم الضأن في الزيت الساخن حتى يُحمر، لمدة دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب.
قم بإزالة القطع إلى طبق لتصريفها، واحتفظ بالمرق في المقلاة.
يُقلى البصل والثوم في المرق المحفوظ حتى يصبح طريًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
انقل قطع لحم الضأن المصفاة إلى طبق الخبز؛ يضاف خليط البصل.
رش الروزماري فوق القطع.
يُسكب مرق اللحم البقري والنبيذ الأحمر في طبق الخبز.
غطي الطبق بورق الألمنيوم.
تُخبز في فرن مسخن مسبقاً لمدة 3 ساعات.
إزالة لحم الضأن إلى طبق التقديم.
يُصفّى السائل بعناية من طبق الخبز في قدر ويُوضع على نار متوسطة.
اخفقي نشا الذرة والماء معًا في وعاء باستخدام المخفقة لضمان عدم وجود أي كتل؛ ضجة في السائل في القدر.
أضف صلصة رسيستيرشاير واطهيها حتى يتكاثف السائل ويتحول إلى مرق، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً