Salchicha Boudin o Cajun
La salchicha Boudin o Cajun es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 36 libras de colillas de cerdo, 6 libras de piel de cerdo fresca, 8 o 10 libras de hígado de cerdo, 6 libras de cebollas y 1 taza. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Corte las colillas de cerdo frescas en trozos de 1 1/2 libra.
Hervir todos los ingredientes en 8 galones de agua.
Cuando la carne se separe del hueso, cuele la carne del caldo.
Reserva de existencias.
Muele la mezcla de carne en una picadora de carne o en un procesador de alimentos.
Cocine 36 tazas de arroz.
Combine la mezcla con arroz enfriado y agregue suficiente caldo para humedecerlo.
🍷 Maridajes Perfectos
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