Boston Scrod
Boston Scrod est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 filets de cabillaud de taille égale, 1/3 c. beurre fondu, 1 c. moutarde sèche, un trait de sauce Worcestershire et de tabasco et 1 c. persil finement haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Assaisonnez les filets de poisson avec du sel et du poivre et placez-les sur une plaque à griller.
Badigeonner de beurre et faire griller pendant environ 5 minutes. Mélanger le reste du beurre avec la chapelure, la moutarde, le sel d'oignon, la sauce Worcestershire, le Tabasco, le jus de citron et le persil.
Versez délicatement le mélange sur chaque filet de poisson, en le recouvrant complètement.
Appuyez légèrement pour bien mettre les miettes en place. Faire griller encore 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et que le poisson s'émiette.
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