boston scrod

Sazone los filetes de pescado con sal y pimienta y colóquelos en una bandeja para asar.

Unte con mantequilla y ase durante unos 5 minutos. Combine la mantequilla restante con el pan rallado, la mostaza, la sal de cebolla, la salsa inglesa, el tabasco, el jugo de limón y el perejil.

Vierta la mezcla con cuidado sobre cada filete de pescado, cubriéndolo por completo.

Presione ligeramente hacia abajo para colocar las migajas en su lugar. Ase durante 5 a 7 minutos más, o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y el pescado se desmenuce.