Sopa de pescado de Boston
La sopa de pescado de Boston es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de filetes de eglefino o bacalao, 3 c. agua fría, 2 rebanadas de tocino, 1 cebolla picada y 3 papas medianas, cortadas en cubos de 1/2 pulgada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Cubrir el pescado con agua fría y llevar a ebullición.
Utilice agua para el caldo de pescado.
Fríe el tocino hasta que esté crujiente; retirar de la sartén.
Dore la cebolla en grasa de tocino caliente.
Corta las patatas en cubos y agrégalas a las cebollas fritas.
Cuela el caldo de pescado con las cebollas y las patatas y cocina hasta que las patatas estén blandas (10 minutos).
Desmenuce el pescado cocido y agréguelo a las patatas.
Agregue la leche, la mantequilla y los condimentos y vuelva a calentar.
Espolvoree perejil, eneldo y trozos de tocino encima antes de servir.
🍷 Maridajes Perfectos
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