Name: Bortsch
Ingredients: 2 qt. bouillon de bœuf ou utilisez un os à soupe et 3 à 4 cubes de bouillon; 1 tsp. sel (ou moins, si vous utilisez des cubes de bouillon); pincée de poivre; pincée de thym; 3 clous de girofle entiers; 2 feuilles de laurier; 2 lb. betteraves crues, râpées (environ 2 1/2 à 3 c.); 1/2 petit chou pommé, tranché finement; 1 petit rutabaga, coupé en petits dés (environ 1 c.); 2 tbsp. huile; 2 oignons moyens, coupés en dés; 2 tbsp. Miel; 2 tbsp. vinaigre de cidre; 1/4 c. concentré de tomate ou 1/2 c. jus de tomate; 2 tbsp. Sauce soja Tamari

Bortsch

👁️ 3 vues

Le bortsch est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 pintes. bouillon de bœuf ou utilisez de l'os à soupe et 3 à 4 cubes de bouillon, 1 c. sel (ou moins, si vous utilisez des cubes de bouillon), une pincée de poivre, une pincée de thym et 3 clous de girofle entiers, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.

🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Instructions

Placer le bouillon, les légumes et les assaisonnements dans une marmite à soupe.

Porter à ébullition; réduire le feu, puis couvrir et laisser mijoter 45 minutes. Faire revenir l'oignon haché dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré; retirer du feu et ajouter le miel, le vinaigre, la tomate et le Tamari. Incorporer le mélange à la soupe. Garnir la soupe de crème sure ou de yaourt nature; servir avec du pain de seigle noir. Donne 2 1/2 à 3 litres. Il est préférable de le préparer quelques heures à l'avance.

💬 Commentaires