Name: Borscht
Ingredients: 2 qt. caldo de carne o use hueso para sopa y 3 a 4 cubitos de caldo; 1 tsp. sal (o menos, si usas cubitos de caldo); pizca de pimienta; pizca de tomillo; 3 clavos enteros; 2 hojas de laurel; 2 lb. remolachas crudas, ralladas (alrededor de 2 1/2 a 3 tazas); 1/2 repollo pequeño, cortado en rodajas finas; 1 colinabo pequeño, finamente cortado en cubitos (aproximadamente 1 taza); 2 tbsp. aceite; 2 cebollas medianas, picadas; 2 tbsp. Miel; 2 tbsp. vinagre de sidra; 1/4 c. pasta de tomate o 1/2 c. jugo de tomate; 2 tbsp. salsa de soja tamari

Borscht

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Borsch es una cena impresionante. Hecho con 2 qt. caldo de res o use hueso para sopa y 3 a 4 cubitos de caldo, 1 cucharadita. Sal (o menos, si usa cubitos de caldo), una pizca de pimienta, una pizca de tomillo y 3 dientes enteros, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.

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👨‍🍳 Instrucciones

Coloque el caldo, las verduras y los condimentos en una olla para sopa.

Llevar a ebullición; reduzca el fuego, luego cubra y cocine a fuego lento durante 45 minutos. Saltee la cebolla picada en aceite hasta que esté dorada; retirar del fuego y agregar la miel, el vinagre, el tomate y el tamari. Agrega la mezcla a la sopa. Adorne la sopa con crema agria o yogur natural; sirva con pan de centeno oscuro. Rinde de 2 1/2 a 3 cuartos. Es mejor hacerlo con unas horas de antelación.

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