Bori Diye Boyal Machher Jhol

Den Bori in Senföl braten, bis er knusprig und leicht gebräunt ist, dann beiseite stellen.

Den Fisch mit Salz und Kurkuma würzen und gerade so stark anbraten, dass die Oberfläche fest wird.

Kartoffeln, Tomaten, Kreuzkümmel, Kurkuma und grüne Chilis kochen, bis die Tomate weich wird.

Wasser hinzufügen und köcheln lassen, dann Fisch und Bori zurückgeben, sodass beide die Brühe aufsaugen.

Servieren, wenn der Fisch zart ist und die Bori weich, aber nicht aufgelöst sind.