骨なしバッファローウィング

中くらいのボウルに小麦粉、塩、コショウ、パプリカを入れて混ぜます。別の小さなボウルに卵と牛乳を入れて混ぜ合わせます。

鶏胸肉をそれぞれ6等分に切ります。 4〜6カップの植物油をフライヤーで375度に予熱します。

鶏肉を一度に1、2枚ずつ卵混合物に浸し、次にパン粉ブレンドに浸します。次に、鶏肉の各部分に二重のコーティングが施されるように、このプロセスを繰り返します。

すべての鶏肉にパン粉をまぶしたら、皿に並べて15分間冷やします。

鶏肉を休ませ終わったら、熱した油に各部分を落とし、5〜6分間、または各部分が茶色になるまで揚げます。

チキンフライとして、ホットソースとマーガリンを小さなボウルに入れて混ぜます。ソースを電子レンジで20〜30秒間、またはマーガリンが溶けるまで加熱し、混ぜ合わせます。このステップには小さな鍋を使用することもできます。鍋にホットソースとマーガリンを入れて弱火にかけ、マーガリンが溶けて材料が混ざり合うまでかき混ぜるだけです。鶏肉を揚げ終わったら、ペーパータオルを敷いた皿に取り出します。

鶏肉を蓋付きの大きな瓶などの蓋付きの容器に置きます。容器内の鶏肉の上にソースを注ぎ、蓋をして、鶏肉の各部分にソースがコーティングされるまで軽く振ります。鶏肉を皿に盛り、ブルーチーズドレッシングとセロリのスライスを添えて盛り付けます。