Alitas de búfalo deshuesadas

Combine la harina, la sal, los pimientos y el pimentón en un tazón mediano. En otro tazón pequeño, mezcle el huevo y la leche.

Corta cada pechuga de pollo en 6 trozos. Precaliente de 4 a 6 tazas de aceite vegetal en una freidora a 375 grados.

Uno o dos a la vez, sumerja cada trozo de pollo en la mezcla de huevo y luego en la mezcla para empanizar; luego repita el proceso para que cada trozo de pollo quede doblemente cubierto.

Cuando todos los trozos de pollo estén empanizados, colócalos en un plato y déjalos enfriar durante 15 minutos.

Cuando el pollo termine de reposar, coloque cada trozo en el aceite caliente y fríalo durante 5 a 6 minutos o hasta que cada trozo esté dorado.

Como pollo frito, combine la salsa picante y la margarina en un tazón pequeño. Calienta la salsa en el microondas durante 20 a 30 segundos o hasta que la margarina se derrita, luego revuelve para combinar. También puedes utilizar una cacerola pequeña para este paso. Simplemente combine la salsa picante y la margarina en la cacerola a fuego lento y revuelva hasta que la margarina se derrita y los ingredientes se mezclen. Cuando los trozos de pollo estén listos para freírse, retírelos y colóquelos en un plato forrado con un par de toallas de papel.

Coloque los trozos de pollo en un recipiente tapado, como un frasco grande con tapa. Vierta la salsa sobre el pollo en el recipiente, cubra y luego agite suavemente hasta que cada trozo de pollo esté cubierto con salsa. Vierta el pollo en un plato y sirva el plato con aderezo de queso azul y apio en rodajas a un lado.