أجنحة الجاموس الخالية من العظم

يُمزج الدقيق، والملح، والفلفل، والبابريكا في وعاء متوسط ​​الحجم. في وعاء صغير آخر، اخفقي البيض والحليب معًا.

قطعي كل صدر دجاج إلى 6 قطع. سخني 4-6 أكواب من الزيت النباتي في مقلاة عميقة إلى 375 درجة.

قطعة أو اثنتين في كل مرة، اغمسي كل قطعة دجاج في خليط البيض، ثم في خليط الخبز؛ ثم كرري العملية بحيث تتغلف كل قطعة دجاج بطبقة مزدوجة.

عندما يتم خبز جميع قطع الدجاج، رتبها على طبق واتركها تبرد لمدة 15 دقيقة.

عندما ينضج الدجاج، أسقط كل قطعة في الزيت الساخن واقليها لمدة 5-6 دقائق أو حتى تحمر كل قطعة.

كبطاطس مقلية للدجاج، قم بخلط الصلصة الحارة والسمن في وعاء صغير. ضعي الصلصة في الميكروويف لمدة 20-30 ثانية أو حتى يذوب السمن ثم قومي بالتقليب حتى تمتزج المكونات. يمكنك أيضًا استخدام قدر صغير لهذه الخطوة. ما عليك سوى الجمع بين الصلصة الحارة والسمن في القدر على نار خفيفة وتقليبها حتى يذوب السمن وتمتزج المكونات. عندما تنتهي قطع الدجاج من القلي، قم بإزالتها إلى طبق مغطى بمنشفة ورقية.

ضعي قطع الدجاج في وعاء مغطى، مثل مرطبان كبير بغطاء. نسكب الصلصة فوق الدجاج في الوعاء، ثم نغطيه، ثم نرجه بلطف حتى تتغطى كل قطعة دجاج بالصلصة. يُسكب الدجاج على طبق ويُقدم الطبق مع صلصة الجبن الأزرق وشرائح الكرفس على الجانب.