Pollo Bombay
Bombay Chicken es una cena impresionante. Elaborado con trozos de pollo de 3 1/2 libras, 5 cucharadas. aceite vegetal, 2 c. cebollas finamente picadas, 2 cdas. coco rallado y 5 cdas. yogur, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Grasa de piel de trozos de pollo.
En una olla de 5 cuartos, caliente 4 cucharadas y fría las cebollas hasta que se doren.
Retirar y reservar.
En el mismo aceite, sofreír el coco.
Ahora agregue el pollo, la cebolla, el ajo y el jengibre y fría hasta que el pollo esté ligeramente dorado.
Todo esto lo hacemos a fuego moderado, añadiendo un poco más de aceite si es necesario.
Ahora añade el yogur, los tomates, el clavo, el cardamomo, el comino, el cilantro y la pimienta en polvo.
Cocine de 2 a 3 minutos.
Nuez moscada, canela y pimentón.
Revuelva bien, reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté tierno.
Espolvoree hojas de cilantro frescas picadas encima antes de servir.
Servir con arroz blanco.
Sirve de 6 a 8 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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