Molho Bolonhesa

Name: Molho Bolonhesa
Prep time: 10 min
Cook time: 85 min
Yield: 9
Ingredients: 2 tablespoons azeite; 4 slices bacon, cortado em pedaços de 1/2 polegada; 1 cebola grande picada; 1 clove alho picado; 1 pound carne moída magra; 1/2 pound carne de porco moída; 1/2 pound cogumelos frescos, fatiados; 2 cenouras, desfiadas; 1 stalk aipo picado; 1 (28 ounce) can Tomate ameixa italiano; 6 ounces molho de tomate; 1/2 cup vinho branco seco; 1/2 cup caldo de galinha; 1/2 teaspoon manjericão seco; 1/2 teaspoon orégano seco; sal e pimenta a gosto; 1 pound macarrão

⏱️ Pronto em 1h 35m 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 1h 25m 👥 9 porções 👁️ 3 visualizações

Um excelente molho de macarrão com pedaços de carne bovina, suína, muitos vegetais e muito sabor. Congele todas as porções não utilizadas para uso posterior. Se você tiver ervas frescas, você pode substituir o manjericão seco por 2 colheres de chá de manjericão fresco picado nesta receita.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Massa #Jantar

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 1h 25m

Porções 9

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 9

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 472

% Valor Diário*

Gordura total 19.7g 25%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 463mg 20%

Carboidratos totais 46.5g 17%

Fibra alimentar 3.7g 13%

Açúcares totais 6.6g

Proteína 23.4g 47%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio e refogue o bacon, a cebola e o alho até que o bacon esteja dourado e crocante; reserve.

Em uma panela grande, doure a carne bovina e suína.

Escorra o excesso de gordura.

Junte a mistura de bacon, os cogumelos, a cenoura, o aipo, o tomate, o molho de tomate, o vinho, o caldo, o manjericão, o orégano, o sal e a pimenta na panela.

Cubra, reduza o fogo e cozinhe por uma hora, mexendo ocasionalmente.

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.

Adicione o macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente; ralo.

Sirva o molho sobre o macarrão quente.