Sauce bolognaise

Name: Sauce bolognaise
Prep time: 10 min
Cook time: 85 min
Yield: 9
Ingredients: 2 tablespoons huile d'olive; 4 slices bacon, coupé en morceaux de 1/2 pouce; 1 gros oignon, émincé; 1 clove ail, émincé; 1 pound boeuf haché maigre; 1/2 pound porc haché; 1/2 pound champignons frais, tranchés; 2 carottes, râpées; 1 stalk céleri, haché; 1 (28 ounce) can Tomates italiennes italiennes; 6 ounces sauce tomate; 1/2 cup vin blanc sec; 1/2 cup bouillon de poulet; 1/2 teaspoon basilic séché; 1/2 teaspoon origan séché; sel et poivre au goût; 1 pound pâtes

⏱️ Prêt en 1h 35m 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 1h 25m 👥 9 portions 👁️ 3 vues

Une excellente sauce pour pâtes en morceaux avec du bœuf, du porc, beaucoup de légumes et des tonnes de saveurs. Congelez toutes les portions inutilisées pour une utilisation ultérieure. Si vous avez des herbes fraîches, vous pouvez remplacer le basilic séché par 2 cuillères à café de basilic frais haché dans cette recette.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Pâtes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 1h 25m

Portions 9

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 9

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 472

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 19.7g 25%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 463mg 20%

Glucides totaux 46.5g 17%

Fibres alimentaires 3.7g 13%

Sucres totaux 6.6g

Protéines 23.4g 47%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen et faire revenir le bacon, l'oignon et l'ail jusqu'à ce que le bacon soit doré et croustillant ; annuler.

Dans une grande casserole, faire dorer le bœuf et le porc.

Égoutter l'excès de graisse.

Incorporer le mélange de bacon, les champignons, les carottes, le céleri, les tomates, la sauce tomate, le vin, le bouillon, le basilic, l'origan, le sel et le poivre dans la casserole.

Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter une heure en remuant de temps en temps.

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; vidange.

Servir la sauce sur des pâtes chaudes.