Salsa Boloñesa

Name: Salsa Boloñesa
Prep time: 10 min
Cook time: 85 min
Yield: 9
Ingredients: 2 tablespoons aceite de oliva; 4 slices tocino, cortado en trozos de 1/2 pulgada; 1 cebolla grande, picada; 1 clove ajo, picado; 1 pound carne molida magra; 1/2 pound cerdo molido; 1/2 pound champiñones frescos, rebanados; 2 zanahorias, ralladas; 1 stalk apio, picado; 1 (28 ounce) can tomates ciruela italianos; 6 ounces salsa de tomate; 1/2 cup vino blanco seco; 1/2 cup caldo de pollo; 1/2 teaspoon albahaca seca; 1/2 teaspoon orégano seco; sal y pimienta al gusto; 1 pound pastas

⏱️ Listo en 1h 35m 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 1h 25m 👥 9 porciones 👁️ 3 vistas

Una excelente salsa para pasta con trozos con carne de res, cerdo, muchas verduras y mucho sabor. Congele las porciones no utilizadas para usarlas más adelante. Si tiene hierbas frescas, puede sustituir la albahaca seca por 2 cucharaditas de albahaca fresca picada en esta receta.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Pasta #Cena

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 1h 25m

Porciones 9

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 9

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 472

% Valor Diario*

Grasa total 19.7g 25%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 463mg 20%

Carbohidratos totales 46.5g 17%

Fibra dietética 3.7g 13%

Azúcares totales 6.6g

Proteína 23.4g 47%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio y saltee el tocino, la cebolla y el ajo hasta que el tocino esté dorado y crujiente; dejar de lado.

En una cacerola grande, dore la carne de res y de cerdo.

Escurrir el exceso de grasa.

Agregue a la cacerola la mezcla de tocino, champiñones, zanahorias, apio, tomates, salsa de tomate, vino, caldo, albahaca, orégano, sal y pimienta.

Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante una hora, revolviendo ocasionalmente.

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada.

Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; drenar.

Sirva la salsa sobre la pasta caliente.