波西米亚豪斯卡
波西米亚风格的Houska是一顿比较简单的晚餐。该配方由 4 1/2 至 5 度浓缩面粉、2 包酵母、1/2 度牛奶、1/2 度水和 1/2 度糖制成，可提供正宗、令人满意的风味。制作简单，充满大胆、令人满意的口味。
👨🍳 做法
搅拌在一起
2c面粉和酵母。
用小火加热牛奶、水、糖、黄油和盐，直至黄油融化。
冷至微温。
将液体原料加入面粉-酵母混合物中，用电动搅拌机中速搅拌约 3 分钟或用手搅拌 450 次，直至光滑。
加入鸡蛋、柠檬皮和葡萄干。
添加面粉，制成硬度适中的面团 - 约 2 - 2 1/2 杯。打开表面撒上少许面粉，揉捏至光滑细腻，大约需要 8 到 10 分钟。
形成球状，放入涂有少许油脂的碗中，使所有侧面都涂上油脂。
盖上盖子，放在温暖的地方（80-85度）发酵约2小时，直至两倍大。
向下冲；休息 10 分钟。
将面团分成5等份。
将每个部分卷成 20 英寸长的绳子。
将 3 根绳子编织在一起，放在涂有油脂的烤盘上。
将剩下的 2 根绳子扭在一起，放在辫子上。
放在温暖的地方发酵约 45 分钟，直至两倍大。
在预热的 350 度烤箱中烘烤 35-40 分钟，或直至烤熟。
如有必要，用铝箔覆盖，以防止过度褐变。
面包上可以撒上糖粉，或者在烘烤前刷上牛奶，撒上粗盐或香菜籽。
或者也可以保持原样，只需在烘烤后在顶部刷上黄油即可。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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