هوسكا البوهيمي
البوهيمي هوسكا هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوعة من 4 1/2 إلى 5 ج دقيق مدعم، 2 علبة خميرة، 1/2 ج حليب، 1/2 ج ماء و 1/2 ج سكر، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. سهلة الصنع ومليئة بالنكهات الجريئة والمرضية.
ضجة معا
2ج دقيق وخميرة.
سخني الحليب والماء والسكر والزبدة والملح على نار خفيفة حتى تذوب الزبدة.
بارد إلى فاتر.
أضف المكونات السائلة إلى خليط الدقيق والخميرة واخفقها حتى تصبح ناعمة، لمدة 3 دقائق تقريبًا على السرعة المتوسطة للخلاط الكهربائي أو 450 ضربة باليد.
يُضاف البيض وقشر الليمون والزبيب.
أضف الدقيق لعمل عجينة متوسطة الصلابة - حوالي 2 - 2 1/2 كوب. ضعيها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجنيها حتى تصبح ناعمة وحريرية لمدة 8 إلى 10 دقائق.
تشكل على شكل كرة وتوضع في وعاء مدهون بقليل من الزيت، وتحول إلى دهن من جميع الجوانب.
غطيها واتركيها في مكان دافئ (80-85 درجة) حتى تتضاعف، لمدة ساعتين تقريبًا.
لكمة إلى أسفل. دع الراحة 10 دقائق.
قسمي العجينة إلى 5 أجزاء متساوية.
لف كل جزء في حبل بطول 20 بوصة.
جديلة 3 حبال معًا وضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
قم بلف الحبلين المتبقيين معًا ثم ضعهما فوق الجديلة.
نتركها في مكان دافئ حتى تتضاعف، حوالي 45 دقيقة.
تُخبز في فرن محمى على حرارة 350 درجة لمدة 35-40 دقيقة أو حتى تنضج.
قم بتغطيتها بورق الألمنيوم إذا لزم الأمر لمنع اللون البني الزائد.
يمكن تزيين الرغيف بطبقة من السكر البودرة أو دهنه بالحليب قبل الخبز ورشه بالملح الخشن أو بذور الكراوية.
أو يمكن تركها سادة، فقط قم بدهن سطحها بالزبدة بعد الخبز.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً