Boeuf Bourguignonne
Boeuf Bourguignonne es una cena moderadamente fácil. Hecho con 6 tiras de tocino, cortadas en trozos de 1/2 pulgada, 3 libras de carne para guisar, en cubos, 1 zanahoria grande, pelada y en rodajas, 1 cebolla mediana, en rodajas y 3 cucharadas. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Cocine el tocino en una sartén grande hasta que esté crujiente.
Retirar y escurrir. Agregue los cubos de carne y dore bien.
Retire la carne y reserve.
Dorar la zanahoria y la cebolla.
Sazone con 1 1/2 cucharaditas de sal y 1/8 cucharadita de pimienta; agregue la harina.
Agrega el caldo y mezcla bien.
Agregue la carne, el tocino cocido, la pasta de tomate, el ajo, el tomillo y la hoja de laurel. Cubra y cocine a fuego lento durante varias horas.
Saltee los champiñones en 2 cucharadas de mantequilla.
Agregue los champiñones y el vino de cocción.
Retire la hoja de laurel.
Sirva sobre arroz salvaje.
¡Disfrutar!
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