Boeuf Bourguignonne
Boeuf Bourguignonne ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 Streifen Speck, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten, 3 Pfund Eintopffleisch, gewürfelt, 1 großen Karotte, geschält und in Scheiben geschnitten, 1 mittelgroßen Zwiebel, in Scheiben geschnitten und 3 EL. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Den Speck in einer großen Pfanne knusprig braten.
Herausnehmen und abtropfen lassen. Rindfleischwürfel dazugeben und gut anbraten.
Rindfleisch herausnehmen und beiseite stellen.
Braune Karotte und Zwiebel.
Mit 1 1/2 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer würzen; Mehl einrühren.
Brühe hinzufügen und gut vermischen.
Rindfleisch, gekochten Speck, Tomatenmark, Knoblauch, Thymian und Lorbeerblatt hinzufügen. Abdecken und mehrere Stunden köcheln lassen.
Pilze in 2 EL Butter anbraten.
Pilze und Kochwein hinzufügen.
Lorbeerblatt entfernen.
Über Wildreis servieren.
Genießen!
🍷 Perfekte Kombinationen
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