Boeuf Bourguignon
Boeuf Bourguignon é um jantar impressionante. Feito com mandril assado de 4 libras, cortado em cubos de 5 cm, 2 1/2 xícara. Borgonha, 1 colher de sopa. manteiga ou margarina, 30 cebolas pequenas fervendo e 1 quilo de cogumelos frescos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Combine cubos de carne e vinho e deixe marinar por 2 a 3 horas (se o tempo permitir).
Adicione o tempero favorito.
Doure as cebolas na gordura do bacon até ficarem claras.
Refogue os cogumelos em 3 colheres de sopa de manteiga; reserve.
Seque os cubos de carne (reserve o vinho).
Marrom em seus gotejamentos favoritos.
Coloque em uma caçarola de 5 litros.
Refogue as cebolas e as cenouras na frigideira.
Adicione farinha.
Junte o caldo de carne, o vinho e a pasta de tomate. Junte o sal, o tomilho, o alho, a pimenta e a salsa; despeje sobre a carne na caçarola.
Asse a 325° por 2 1/2 a 3 horas até ficar macio.
Adicione a mistura de cogumelos e cebola.
Asse por mais 20 minutos. Sirva com arroz.
Rende aproximadamente 8 a 10 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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