ボデガ ベイ チョッピーノ
このシチューは、北カリフォルニアの子供時代の思い出、カニがいっぱい入った新しいバケツとサワードウブレッドのバスケットを思い出させます。濃厚で、赤くて、とても汚いので、今では私の家の新年の伝統になっています。大きなボウルにサワードウブレッドを添えてお召し上がりください。食べ残しは絶対にありません！
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
非常に大きな重い鍋にオリーブオイルを入れて中強火で加熱します。
玉ねぎとにんにくを加え、頻繁にかき混ぜながら柔らかくなるまで煮ます。
トマトと白ワインを注ぎ、パセリ、バジル、塩、コショウ、月桂樹の葉で味付けします。
火を中弱火にし、液体がほぼ完全に減るまで約1時間煮ます。
ハマグリ、ホタテ、ハマグリ、カニの足、エビを鍋に加えます。
蓋をして、アサリの口が開くまで中火で煮ます。
大きめのボウルに少しずつすくってお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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