بوديجا باي سيوبينو

سخني زيت الزيتون في وعاء ثقيل كبير جدًا على نار متوسطة إلى عالية.

يُضاف البصل والثوم ويُطهى حتى يصبح طريًا مع التحريك بشكل متكرر.

تُسكب الطماطم والنبيذ الأبيض، ثم يُتبل بالبقدونس والريحان والملح والفلفل وورق الغار.

خففي الحرارة إلى درجة متوسطة-منخفضة واتركيها على نار خفيفة حتى يقل السائل بالكامل تقريبًا، لمدة ساعة تقريبًا.

أضف المحار والاسكالوب والمحار وأرجل السلطعون والروبيان إلى الوعاء.

يغطى ويطهى على نار متوسطة حتى تتفتح المحار.

اغرفي الأجزاء في أوعية كبيرة للتقديم.