Arroz Boccara
O Arroz Bocchara é um jantar impressionante. Feito com 2 1/2 lb de carne ou frango cortado em pedaços pequenos, 4 cebolas grandes picadas, 2 c. arroz basamati ou tio ben, 2 palitos de cenoura picada e 1/2 xícara. grão de bico (enlatado), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Mergulhe o arroz em água quente por no mínimo meia hora.
Misture especiarias e sal com purê de tomate.
Frite as cebolas até ficarem macias; adicione a carne (em fogo baixo). Continue mexendo até dourar levemente.
Adicione a mistura de tomate e 1 xícara de água.
Cubra e cozinhe em fogo baixo.
Verifique se a carne ou o frango estão cozidos, enfiando um garfo neles. Ferva as cenouras em uma panela separada adicionando sal à água.
Ferva por 10 minutos.
Escorra as cenouras e acrescente à mistura de carne, depois acrescente o grão de bico.
Escorra o arroz; adicione à carne junto com 2 xícaras de água.
Quando a água ferver, leve ao fogo baixo por 30 a 45 minutos.
Serve de 4 a 6.
Sirva como prato principal com salada de tomate picado.
🍷 Combinações Perfeitas
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