Blanc Mange (Recheio para Folhados de Creme ou Tortas)
Blanc Mange (recheio para pastéis de creme ou tortas) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 3/4 c. leite, 3 gemas (reserve as claras se necessário para o merengue), 1/3 xícara. farinha (amontoado), 2/3 c. açúcar e uma pitada de sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Misture a farinha, o açúcar e o sal na tigela.
Aqueça o leite em fogo médio até aquecer, mas sem ferver.
Retire 1/2 xícara de leite aquecido e adicione à mistura de farinha, açúcar e sal.
Adicione as gemas batidas e mexa bem.
Deixe o leite restante ferver e, aos poucos, acrescente a mistura de ovos, mexendo sempre ou formará grumos.
Assim que engrossar e começar a ferver, retire imediatamente do fogo e acrescente a manteiga e a baunilha.
🍷 Combinações Perfeitas
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