Brombeer-Gefriermarmelade

Geben Sie nach und nach Pektin in den Apfelsaft, bis es sich aufgelöst hat. Bei mittlerer bis hoher Hitze unter häufigem Rühren zum Kochen bringen, sodass kein Rühren mehr möglich ist. Unter ständigem Rühren 1 Minute lang hart kochen. Vom Herd nehmen.

Geben Sie die vorbereiteten Brombeeren sofort in die heiße Pektinmischung. 1 Minute kräftig umrühren. Zucker einrühren.

Füllen Sie die Brombeer-Gefriermarmelade in saubere Gefriergläser und lassen Sie dabei einen Freiraum von ½ Zoll. Verschließen Sie die Masse und lassen Sie die Marmelade im Kühlschrank stehen, bis sie fest ist, jedoch nicht länger als 24 Stunden. Sofort servieren, bis zu 3 Wochen im Kühlschrank lagern oder bis zu 1 Jahr einfrieren.

Genießen!