ビゴス(ハンターズディッシュ)
Bigos(Hunter'S Dish)は印象的なディナーです。 4cで作りました。ザワークラウト、中キャベツ 1/2 個、骨なし豚肉 1 ポンド、7 オンスソーセージと2オンススモークベーコンを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
ザワークラウトを数回切ります。
水を注ぎ、蓋をしない鍋で下茹でします。
キャベツは洗って千切りにする。
少量の水で覆います。キノコとニンニクを加え、蓋のない鍋で調理します。豚肉を洗います。立方体に切ります。
塩を加えて油で茶色になるまで炒めます。ザワークラウトに加え、調味料を加えます。
ゆっくり調理してください。
ベーコンを立方体に切ります。立方体を茶色にしないように溶かします。
ザワークラウトに加えます。ソーセージの皮を取り除き、大きめの立方体に切ります。
ザワークラウトと肉に火が通ったら、ソーセージと茹でたキャベツを加えます。スライスした玉ねぎを油で調理します。小麦粉を加えてルー（調理した小麦粉と増粘剤として使用される脂肪の混合物）を準備します。
ビゴスにルーを飾り、お好みの味に味付けします。
弱火で調理します。
ビゴスにはソースがほとんど入っていないはずです。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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