बिगोस (शिकारी की डिश)
बिगोस (हंटर डिश) एक प्रभावशाली रात्रिभोज है। 4 सी के साथ बनाया गया। साउरक्रोट, 1/2 मध्यम पत्तागोभी, 1 पौंड बिना हड्डी वाला सूअर का मांस, 7 औंस। सॉसेज और 2 औंस. स्मोक्ड बेकन, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
सॉकरक्राट को कई बार काटें।
पानी से ढक दें और बिना ढके बर्तन में हल्का उबाल लें।
पत्तागोभी को धोकर टुकड़े कर लीजिये.
थोड़ी मात्रा में पानी से ढक दें; मशरूम और लहसुन डालें और बिना ढके बर्तन में पकाएं। सूअर का मांस कुल्ला; क्यूब्स में काटें.
नमक डालें और वसा में भूरा होने तक भूनें। सौकरौट में डालें और मसाला डालें।
धीरे-धीरे पकाएं.
बेकन को क्यूब्स में काटें; क्यूब्स को बिना भूरा किए पिघलाएं।
साउरक्रोट में जोड़ें। सॉसेज से छिलका हटा दें और बड़े क्यूब्स में काट लें।
जब साउरक्राट और मांस पक जाए, तो सॉसेज और पकी हुई पत्तागोभी डालें। वसा में कटा हुआ प्याज पकाएं; आटा डालें और रौक्स (पका हुआ आटा और वसा का मिश्रण जिसे गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में इस्तेमाल किया जाता है) तैयार करें।
बिगोज़ को रॉक्स और स्वादानुसार सीज़न से सजाएँ।
धीमी आग पर पकाएं.
बिगोज़ में सॉस बहुत कम होना चाहिए.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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