بيجوس (طبق الصياد)
Bigos (طبق الصياد) هو عشاء مثير للإعجاب. مصنوعة من 4 ج. مخلل الملفوف، 1/2 ملفوف متوسط الحجم، 1 رطل من لحم الخنزير بدون عظم، 7 أونصة. سجق و 2 أوقية. لحم الخنزير المقدد المدخن، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. وصفة كلاسيكية تمتعت بها لأجيال.
🔗 الوصفة مقتبسة من RecipeNLG-Full
قطع مخلل الملفوف عدة مرات.
يغطى بالماء ويغلى في وعاء غير مغطى.
شطف الملفوف وأجاد.
غطيها بكمية صغيرة من الماء. يُضاف الفطر والثوم ويُطهى في وعاء غير مغطى. شطف لحم الخنزير. مقطعة إلى مكعبات.
الملح ويقلى في الدهون حتى البني. أضف إلى مخلل الملفوف وأضف التوابل.
اطبخ ببطء.
قطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات. تذوب المكعبات دون أن تحمر.
أضف إلى مخلل الملفوف. إزالة الجلد من النقانق وتقطيعها إلى مكعبات كبيرة.
عندما ينضج مخلل الملفوف واللحم، أضيفي النقانق والملفوف المطبوخ. طبخ شرائح البصل في الدهن. أضف الدقيق وقم بتحضير الرو (خليط الدقيق المطبوخ والدهون يستخدم كعامل سماكة).
يُزيّن البيجوس بالرو ويُتبل حسب الرغبة.
طهي على نار هادئة.
يجب أن يكون هناك القليل جدًا من الصلصة في Bigos.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً