बिग गेम कॉर्नड मीट (जंगली गेम; अन्य मांस का भी उपयोग कर सकते हैं)
बिग गेम कॉर्नड मीट (जंगली गेम; अन्य मांस का भी उपयोग कर सकते हैं) एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 2 क्यूटी से बना। पानी, 1 सी. नमक, 1 बड़ा चम्मच। इतालवी मसाला, 1 कली लहसुन, कुचला हुआ और 1/4 छोटा चम्मच। साल्टपीटर (वैकल्पिक), यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। मेहमानों के मनोरंजन या आरामदायक रात के लिए बढ़िया।
सभी सामग्रियों को (मांस को छोड़कर) अच्छी तरह हिलाएँ।
हड्डी वाला मांस डालें।
- प्लेट से ढककर उस पर कोई भारी वजन रख दीजिए.
मांस को 48 घंटे या उससे अधिक के लिए नमकीन पानी में छोड़ दें।
नमकीन पानी से निकालें, धोएं और आकार में बनाए रखने के लिए बांधें।
इसे ढकने के लिए ठंडे पानी में रखें।
इसे क्वथनांक पर ले आएं।
मैल हटा दें, इसे ढक दें और 4 से 5 घंटे तक धीमी आंच पर पकने दें।
अंतराल पर स्किम करें.
इसे शोरबा में ठंडा होने दें.
इसे किसी भी हॉर्सरैडिश सॉस के साथ परोसें।
आप किसी कुकबुक रेसिपी का भी पालन कर सकते हैं जैसे कि कॉर्न बीफ और पत्तागोभी आदि।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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