لحم محفوظ كبير الحجم (لحم بري، يمكن أيضًا استخدام لحوم أخرى)
يعتبر لحم الطرائد الكبيرة (الطرائد البرية، ويمكن أيضًا استخدام لحوم أخرى) وجبة عشاء سهلة إلى حد ما. مصنوعة من 2 كيو تي. الماء، 1 ج. ملح 1 ملعقة كبيرة. توابل إيطالية، 1 فص ثوم مهروس و1/4 ملعقة صغيرة. الملح الصخري (اختياري)، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. رائعة للترفيه عن الضيوف أو قضاء ليلة مريحة فيها.
حرك جميع المكونات جيدًا (ما عدا اللحم).
أضف اللحم المفروم.
غطيها بطبق وضعي عليها وزنًا ثقيلًا.
اترك اللحم في محلول ملحي لمدة 48 ساعة أو أكثر.
أخرجه من المحلول الملحي واغسله واربطه للحفاظ على لياقته.
ضعه في الماء البارد لتغطيته.
إحضاره إلى نقطة الغليان.
قم بإزالة الرغوة، وقم بتغطيتها واتركها على نار خفيفة لمدة 4 إلى 5 ساعات.
المقشود على فترات.
دعها تبرد في المرق.
يقدمها مع أي صلصة الفجل.
يمكنك أيضًا اتباع أي وصفة من كتب الطبخ مثل لحم البقر المحفوظ والملفوف وما إلى ذلك.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً