Big Game Corned Meat (Wildwild; kann auch anderes Fleisch verwenden)
Big Game Corned Meat (Wildwild; kann auch anderes Fleisch verwenden) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 qt. Wasser, 1 c. Salz, 1 EL. italienisches Gewürz, 1 Knoblauchzehe, zerdrückt und 1/4 TL. Mit Salpeter (optional) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Alle Zutaten (außer Fleisch) gründlich verrühren.
Knochenfleisch hinzufügen.
Mit einem Teller abdecken und ein schweres Gewicht darauf legen.
Lassen Sie das Fleisch 48 Stunden oder länger in der Salzlake.
Aus der Salzlake nehmen, waschen und zubinden, um die Form zu bewahren.
Legen Sie es zum Abdecken in kaltes Wasser.
Bringen Sie es zum Siedepunkt.
Den Schaum entfernen, abdecken und 4 bis 5 Stunden köcheln lassen.
In regelmäßigen Abständen abschöpfen.
In der Brühe abkühlen lassen.
Servieren Sie es mit einer beliebigen Meerrettichsauce.
Sie können auch jedem Kochbuchrezept folgen, z. B. Corned Beef und Kohl usw.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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